JavaScript を有効にしてご利用下さい.
合計数量:0
商品金額:0円
ヴェローナ郊外のヴァルパンティーナ渓谷の丘にある単一畑のシャルドネを100%使用しています。標高は200m、畑は南向きで、他のヴァルポリチェッラの区画より暖かくなっています。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。土壌は痩せていて、白亜質、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫、選別酵母を加え、12~14度で発酵させます。50%は大樽(新樽ではない)で熟成し、丸みとパワフルさを出します。樽はニュアンスを与えるために使うので、木の味がついてしまわないようにします。残りの50%は、ステンレスタンクを使います。ブレンドして、1/3は複雑さを増すために、マロラクティック発酵させます。それにより、単にタンクで造ったものより、フレッシュで複雑なものになります。「メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があるが、非常に生き生きと力強い。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じるが、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークが口の中にリッチさを感じさせる。しかし、フィニッシュは生き生きとしてフレッシュ」(デイヴィッド・グリーヴMW)
画像をクリックして拡大する
3~4営業日以内に出荷(土日祝除く)
本日11時までのご注文でこの商品は、最短で【5月25日】にお届け可能です。
冷蔵便の利用: 利用しない(常温配送) 利用する(クール代別途330円)
カゴに入れる
{確認メッセージ}