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金色がかった黄色。よく熟したシャルドネに由来する、穏やかな酸味の、まろやかで厚みのある味わい。 収穫後すぐに除梗して8℃にブドウを冷却。その後圧搾して果汁を清澄。ステンレスタンクで15~17℃で発酵。そのままオリと一緒にボトリングまで貯蔵。 前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理がオススメ。
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