［蔵元直送］高砂　純米原酒 1800ml［常温］※沖縄・離島配送不可　【4～5営業日以内に出荷】富士高砂酒造

杜氏をはじめとする蔵人の拘りは、とれた米の状態により洗米や蒸し方まで変えて、常に最高の状態で醸します。本年も皆様にとって良い年になります様にと蔵人より想いを込めて、本年度初の純米酒をお届けします。
軟水仕込みの穏やかな香りと優しい飲み口。キレのある純米酒は、米の旨味と新酒のフレッシュさを楽しんで頂けます。

時代が織りなす伝承の純米酒

高砂が誕生した1830年以来、代々継承されてきた伝承の技で醸した富士山伏流水仕込みの純米酒。新酒という名の、風に乗る花の様な香りが魅了する一杯。季節限定でお送りする純米新酒は、富士山の恵みと共に醸されたフレッシュな味わい。一口含んだその瞬間、贅沢な味覚の旅へと誘います。

高砂らしさという拘り

口に含んだ瞬間に広がる仄かな旨味、柔らかさと喉ごしのキレ。杜氏が拘る高砂らしい純米酒は、古き伝統を守りながらも、常にあたらしい風を取り入れ富士山の恵みを酒に宿します。醪に耳を傾け丹精込めて仕込んだ純米原酒。その一滴一滴に愛情を込めた、しぼりたての新酒は杜氏の拘りと愛情が詰まった高砂らしい純米酒です。

大地の息吹と新酒の調べ

仄かに感じる米の旨味が、高砂の酒蔵に満ちている。大地の恵みを手にしたような深い味わいを、新酒のフレッシュな味わいと香りとなって醸し出されています。一杯傾けると口の中で広がる旨味は、まさに大地の息吹。新酒のフレッシュさが心地よく舞い散り、喉ごしのキレが後を引く。高砂で生み出された一杯は、米の恩恵と新酒の活力が共鳴する、贅沢な饗宴です。

蔵からのメッセージ

心豊か、味わい豊かな純米酒

私たち蔵人のこだわりは、とれた米の状態により洗米や蒸し方まで変えて、常に最高の状態で醸します。今年は少し酸の効いたキリッとした味わい豊かな純米酒を、皆様にとって良い年になりますようにと想いを込めて、お届けします。
「純米原酒」の麹米は五百万石です。今年は夏の暑さの影響で粒が小さく割れやすいという話でした。しかし、振りかける麹量や浸水時間を工夫することで、まったりとコクのある純米酒らしいお酒に仕上がりました。使用酵母の１つは県下で生まれた静岡酵母のNew-５です。安定した酵母で酸の出にくさに定評がありますが、３０年前のものと比べると作用が少し変化しているように思います。

ITEM INFORMATION

商品名	高砂　純米原酒
仕込	純米原酒
原材料	五百万石・一般米・米麹（国産米）
精米歩合	60％
日本酒度	+5
酸度	1.5
アルコール度数	17.0度
飲み方	冷や
保存方法	冷暗所

BREWERY

富士高砂酒造(静岡県)

「1830年より続く酒造り」

富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。
山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年（天保元年）。
以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。

［蔵元直送］高砂　純米原酒 1800ml［常温］

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