toit vert トワ・ヴェール
「TOIT VERT(トワ・ヴェール)」は、フランス語で「緑の屋根」という意味です。黒松内町特産物手づくり加工センターで「大自然のおいしさ」に出会える場所として親しまれています。
日本最北端で国の天然記念物に指定されているブナの原生林を持つ黒松内町。
その雄大な大地で育まれた素材を使い、こだわりぬいた納得のいくものだけを製品にしています。
チーズ、ハム、ソーセージなどは黒松内町や北海道産の新鮮な食材を使っています。
まちの自信の逸品、まさに特産品(名産品)をお届けします。
成分無調整の生乳を使用!!
とろける食感とコクが自慢
世界で最も有名なチーズのひとつで、フランスノルマンディ地方が発祥の地であり、その気品の高い純白な風貌からチーズの女王とも言われています。
白カビによる表面熟成のチーズであり
外側から中心部に向かって熟成していき、食べごろのものは中央が柔らかなペースト状になります。クリーミーでまろやかな風味の食べやすいチーズです。
豊かな自然に恵まれ、日本最北端で最大規模のぶなの原生林を持つ黒松内町。
この雄大な自然をもっと多くの人に知ってもらいたい、楽しんでいただきたい、こんな、わたしたちの気持ちから「ブナ北限の里づくり」構想が始まりました。
黒松内町や北海道産の新鮮な食材を使い、こだわりにこだわりを重ねて納得のいくものだけを製品にしました
ブナ北限の里「くろまつない」の大自然の中でじっくりと手間をかけひとつひとつ丁寧に熟成。おいしいチーズに欠かせない原料は、成分品質の安定している優良酪農家より直接集乳し、
成分無調整の生乳をそのまま使用しているため、クリーミーでコクがあり、とろける食感をお楽しみください。