こんなの初めて！！モッツァレラチーズとクリームのハーモニー♪とろける食感と濃厚ミルクの味わいがヤミツキになる!!「ブッラータ」という、イタリア生まれの本当に美味しいチーズです。
もちもち食感のモッツァレラチーズでつくった袋に、生クリームと細かく裂いたモッツァレラチーズを包んだ、言わば『モッツァレラチーズのクリーム巾着』です。
お皿に出してみると普通のモッツァレラチーズのようだけど、ぷにぷにと弾力あるモッツァレラの外皮をナイフでカットすると
トロットロ～で濃厚ミルキーなクリームと、細かく裂かれたチーズの中身が溢れ出てきます!!
この見た目だけでも十分に楽しく驚きですが、まず中身だけを一口食べてみると
クリームの濃厚さ、チーズのトロトロの食感に驚き!!外皮のモッツァレラチーズも適度な弾力があり、一緒に食べると、これまた旨し♪
1個のチーズの多様性にこんなに驚かされるなんて!!と、すっかりハマってしまう美味しさなんです。
本場イタリアでは、オリーブオイルと岩塩と胡椒をかけてワインと一緒に、クリーミーでマイルドな味わいなのでフルーツと一緒にデザート感覚で、と気軽に食べられている人気のフレッシュチーズなんです。
なんで、こんなに美味しいチーズが日本ではメジャーでないの？と思い、チーズメーカーさんに話をきいてみたところ…
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