ヴィニエティ・デル・サレントゾッラ・マルヴァジア・ネーラ 750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] イタリア赤ワイン

集約した果実味が見事
高樹齢のマルヴァジア・ネーラ100％

ヴィニエティ・デル・サレントゾッラ・マルヴァジア・ネーラ
Vigneti del Salento Vigneti del Salento Zolla Malvasia Nera

単一でもバランスの良い味わい
ほとんど造られることのないマルヴァジア・ネーラ単一のワイン。赤系ベリーの集約した果実味がありながらもエレガントな酸が感じられます。タンニンはしなやかでスパイシー、非常にバランスが取れたワインです。

ファルネーゼ社長が見抜いた高品質の畑
ファルネーゼ・グループの社長ヴァレンティーノが、この樹齢の高い畑を見るなり、「この畑の農家と契約をするべきだ！」と主張するほどのポテンシャルを秘めたマルヴァジア・ネーラで造っています。樹の上で自然に乾燥させてから、9月中旬に収穫します。1年使用したバリックで6ヶ月熟成させます。大部分がフレンチオークの樽ですが、一部アメリカンオークの樽を使用します。

受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・ルカ　マローニ　95pt(2019)

ヴィニエティ・デル・サレント　Vigneti del Salento

古い樹齢の葡萄畑を持つ栽培農家と契約
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがプーリアで手掛ける生産者。畑は大部分が、プーリア南部のマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。古い樹齢の葡萄は収量が減りますが、その分栄養が凝集するので、より濃厚な味わいのワインができます。

世界的に知られるコストパフォーマンスの高さ
ファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。葡萄は、熟した後は果実への水分の供給を止めます。そのため長く樹に実を付けておくと、非常に乾燥した気候により、自然に水分が失われていきます。特別な設備を必要とせず、約2週間という短期間でアマローネのアパッシメントと同じ効果が得られるため、価格以上に豊かな風味を持つワインが出来上がります。

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