名称(原語) |
Zardetto Molin Prosecco Superiore Extra Dry ザルデット モリン・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラ・ドライ |
商品詳細 |
「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋で、ファビオと祖母との思い出の場所です。また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します。畑は、サント・ステファーノ・ディ・ヴァルドッビアーデネとサン・ピエトロ・ディ・フェレットにあり、標高は200mです。生産者達は、サント・ステファーノはフランスのプルミエ・クリュのように、最も良い葡萄が出来る場所と考えています。氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌です。そのため、フローラルな味わいになります。専属契約する農家のアルベルトが管理しています。フェレットの畑は、フローラルというよりフルーティな葡萄になり、リンゴやバナナの風味をもたらします。9月の第2~3週目に手摘みで収穫し、注意深く選別します。より成分を抽出し骨格を与えるため、短期間の低温でのマセラシオンをした後、ソフトに圧搾します。5~10度に冷やし10~12時間置いて澱を沈めます。一次発酵は、18~20度に温度管理しながらステンレスタンクで、15~20日かけて行います。その後、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え、14~16度で、20~25日間かけてステンレスタンクで二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷やし、ろ過して瓶詰めします。明るい麦藁色。クリーミーな泡立ちで、洗練されています。香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はバランスがとれています。 |
味わい |
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品種 |
グレラ |
内容量 |
750ml |
保存方法 |
冷暗所で保存してください |
原産国名 |
イタリア |
輸入者 |
株式会社稲葉 愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 |
備考 |
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
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