ヴィニエティ・デル・サレントレッジエンダ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] イタリア赤ワイン

リッチでゴージャスな果実の風味
樹齢100年以上のプリミティーヴォ

ヴィニエティ・デル・サレントレッジエンダ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
Vigneti del Salento Vigneti del Salento Leggenda Primitivo di Manduria

濃厚さがまさに”伝説”級
レッジェンダは「伝説」、「言い伝え」という意味です。濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートの風味が広がります。「伝説」の名にふさわしい、しっかりとした味わいです。

超高樹齢の葡萄が成せる集約感
古樹のプリミティーヴォから造る特別なワインで、畑はサーヴァにあります。土壌は石灰質。鉄分を多く含み、石が多くみられます。栽植密度も高く8,000本/ha。仕立ては株仕立てです。通常より遅く、9月中旬～末に収穫します。集約感のある葡萄で、醸しが進むと果皮が破れそこから糖分が抽出され、糖度が増します。発酵が終わっても糖分が残ります。225Lのフレンチオークの新樽で13ヶ月熟成させます。ろ過しますが、清澄はしません。

受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・ルカ　マローニ　98pt(2016)
・ムンドゥス　ヴィニ　金賞(2016)
・ベルリナー　ワイン　トロフィー　金賞(2016)
・ヴェロネッリ　2星(2016)

ヴィニエティ・デル・サレント　Vigneti del Salento

古い樹齢の葡萄畑を持つ栽培農家と契約
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがプーリアで手掛ける生産者。畑は大部分が、プーリア南部のマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。古い樹齢の葡萄は収量が減りますが、その分栄養が凝集するので、より濃厚な味わいのワインができます。

世界的に知られるコストパフォーマンスの高さ
ファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。葡萄は、熟した後は果実への水分の供給を止めます。そのため長く樹に実を付けておくと、非常に乾燥した気候により、自然に水分が失われていきます。特別な設備を必要とせず、約2週間という短期間でアマローネのアパッシメントと同じ効果が得られるため、価格以上に豊かな風味を持つワインが出来上がります。

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