ヴィニエティ・デル・サレントゾッラ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] ファルネーゼイタリア赤ワイン

一口目で心をガッチリ掴まれます。
超リッチなプリミティーヴォ

ヴィニエティ・デル・サレントゾッラ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
Vigneti del Salento Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria

驚くほどリッチで豊かな果実味と複雑な香り
高樹齢のプリミティーヴォのポテンシャルを初めて世に知らしめたワインです。紫がかったルビーレッド。レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマに、スパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。ワインはしっかりとした構成があり、上質な酸があります。

高品質なプリミティーヴォを生み出すマンドゥーリア
樹齢が古く高品質なプリミティーヴォが栽培できることで知られるマンデューリアとサーヴァの畑からの葡萄を使います。収穫量は葡萄1本から3～4kg。除梗し、破砕します。温度管理の下、ルモンタージュしながら、8～10日醸しをします。マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。フレンチオークの樽で6ヶ月熟成させます。

受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・ルカ　マローニ　95pt(2018)
・ルカ　マローニ　96pt(2017)
・ベルリナー　ワイン　トロフィー　金賞(2017)
・ヴェロネッリ　2星(2017)

ヴィニエティ・デル・サレント　Vigneti del Salento

古い樹齢の葡萄畑を持つ栽培農家と契約
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがプーリアで手掛ける生産者。畑は大部分が、プーリア南部のマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。古い樹齢の葡萄は収量が減りますが、その分栄養が凝集するので、より濃厚な味わいのワインができます。

世界的に知られるコストパフォーマンスの高さ
ファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。葡萄は、熟した後は果実への水分の供給を止めます。そのため長く樹に実を付けておくと、非常に乾燥した気候により、自然に水分が失われていきます。特別な設備を必要とせず、約2週間という短期間でアマローネのアパッシメントと同じ効果が得られるため、価格以上に豊かな風味を持つワインが出来上がります。

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