名称(原語) |
Azienda Agricola Roberto Sarotto Barolo Audace アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット バローロ・アウダチェ |
商品詳細 |
アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかった、アパッシメントした葡萄でバローロを造るということに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。畑は昔から所有するブリッコ・ベルジェラ(単一畑)で、2ha。海抜400m、南~南西向きの粘土石灰質土壌です。9月末~10月初めに、選別しながら収穫します。アパッシメントの比率は、VTにより異なります。100%除梗します。ステンレスタンクを使い、最初は25~26度で7~8日間、その後21~22度に下げ、さらに7~8日間発酵させます。2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で熟成させます。オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。熟成させることも出来、またすぐに楽しめるワインです。 |
味わい |
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品種 |
ネッビオーロ |
内容量 |
750ml |
保存方法 |
冷暗所で保存してください |
原産国名 |
イタリア |
輸入者 |
株式会社稲葉 愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 |
備考 |
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
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