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深いルビーレッド色。ソフトでパワフル、ビロードの様な口当たり。凝縮感のある味わいは2001年に初リリースされたと同時に脚光を浴び、現在ローマを中心にラツィオを代表する赤ワインとして有名です。バリックで12ヶ月間以上熟成。 肉やチーズを使ったパイ、ジビエや赤身の肉のロースト、熟成したチーズと共に。
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