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畑でブドウを乾燥
複雑でバランスのとれた味わい
ザブ イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ
Zabu Il Passo Nerello Mascalese

一歩ずつ最高の品質へ
艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たり。果実がもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味です。丘から丘へ続く道をイル・パッソと呼ぶことから付けました。またパッソは「歩み」を意味し、一歩ずつ前進して最高の品質に到達するイメージもあります。

畑でブドウを乾燥させて風味を出す
ネレッロ・マスカレーゼは、ピノ・ノワールに似たエレガントな個性がありますが、ブドウを乾燥させてアマローネのような効果を与えることにしました。熟したら枝をカットし、畑に吊るしたまま7～14日間乾燥させます。シチリアの暑い太陽とアフリカからの風が、糖分と風味を増加させます。15～20％重さが減ったところで収穫。その結果、色が濃くなり、糖度も上がり、フルーティなワインに仕上げることが出来るようになりました。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・ルカ・マローニ 98pt(2019)・ルカ・マローニ 94pt(2018)・ルカ・マローニ 93pt(2017)
ヴィニエティ・ザブ（ファルネーゼグループ） Vigneti Zabu

ファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者。地元の共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のブドウだけを使用しています。葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さ
ファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。共同組合の設備と一部はファルネーゼが持ち込んだ設備を使用してワイン造りを行います。セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。
ザブ イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ　750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] イタリア 赤ワイン
イタリア/赤ワイン/アルコール・ソフトドリンク

ザブ イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ　750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] イタリア 赤ワイン

商品コード:
333922-i625
販売価格
2,530 円 (税込)
送料別

3～4営業日以内に出荷（土日祝除く）

メーカー:
暮らすグルメ
製造番号:
倉庫A;常温:冷蔵;ギフトA
関連カテゴリ:
ドリンク > 種類 > ワイン > 赤ワイン > イタリア
ドリンク > ア行 > 稲葉
ドリンク > 特徴 > やや重口
ドリンク > 価格から探す > 2,001～3,000円
ドリンク > 生産地 > イタリア
ワイン > 赤ワイン
ワイン > 生産地 > イタリア
ワイン > 特徴 > やや重口

冷蔵便の利用:

数量:
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞
名称（原語） Zabu Il Passo Nerello Mascalese
ザブ イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ
商品詳細 艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たり。果実がもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味です。丘から丘へ続く道をイル・パッソと呼ぶことから付けました。またパッソは「歩み」を意味し、一歩ずつ前進して最高の品質に到達するイメージもあります。
味わい 味わい
品種 ネレッロ・マスカレーゼ
内容量 750ml
保存方法 冷暗所で保存してください
原産国名 イタリア
輸入者 株式会社稲葉
愛知県名古屋市千種区今池五丁目９番12号
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。

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