ウンドラーガテロワール・ハンターシャルドネウエスト・リマリ 750ml[常温/冷蔵]【3～4営業日以内に出荷】[W] チリ白ワイン

石灰質土壌から生まれるミネラリーなシャルドネ
輝きのある黄色。洋梨や白桃などのフルーツのアロマを覆うように、ミネラルの香りやトーストしたナッツ、小麦の香ばしいニュアンスを感じます。味わいはフレッシュな果実味と、リマリ・ヴァレーの石灰質土壌に由来するミネラル感があり、ソフトでクリーミー、酵母のテクスチャーがワインにバランスを与え、長い余韻へと導いています。白身魚のムニエル、海老グラタン、牡蠣のリゾットなクリーム系のソースに良く合います。

チリのテロワールの多様性をエレガントに表現
首都サンティアゴより380km北部、リマリ・ヴァレーの中でも西部に位置する高品質ワインを産む新しい産地のぶどうを使用しています。このエリアは海からの影響を受け、降雨量が少なく（年間約100mm）、朝には霧が立ち込め、午後には風が吹き、夜は気温が大きく下がる地域です。太平洋から常に畑へ風が吹き込むため、1～3月の日中の気温が30度以上になることはほとんどありません。このコンディションはゆっくりと熟し、フレッシュなアロマと味わいを保つ為に理想的です。青空から注ぐ日光のおかげで、毎年ぶどうは完全に熟します。この区画は太平洋より21km、リマリ川の北側の斜面にあります。テラス式の畑で、沖積土壌の下層土には50％ほど、砂利や石灰質のある土壌です。この石灰質の土壌がワインにしっかりとしたミネラル感を与えています。クローン548の樹齢13年のシャルドネの樹1本あたり、わずか1.7kgという低収量のため、凝縮感のある味わいとなっています。ステンレスタンク60％、フレンチオーク樽40％で14-16℃で18日間発酵。コールドマセラシオン（6℃-8℃）を２日間行う。コンクリートタンクとフレンチオークにて10ヵ月熟成。

受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・デキャンター 2021年 90ポイント（2018ヴィンテージ）

ウンドラーガ　Undurraga

プレミアムチリワインを創造するチリ最古のワイナリーのひとつ
ウンドラーガ社は、1885年にフランシスコ・ウンドラーガにより、マイポ・ヴァレーの中心地に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性と南北に広がる多種多様なテロワールを反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。 1960から1970年代にはベルギー国王夫妻、ノルウェー国王、イスラエル首相、そして、人類初の月面着陸に成功したアームストロング船長も訪問しています。これだけの要人が訪れたという事実は名門ワイナリーの証です。

チリワイン産地の多様性を最大限に表現した、革新的プロジェクト
T.H. テロワール・ハンターは南北1,400キロ、海抜6,000メートルに及ぶチリワイン産地の多様性を最大限に表現した、革新的プロジェクトです。これまでチリでは中央の肥沃な土地で栽培されたぶどうを使い、ボリューム重視のワインが生産されていました。2007年テロワールという概念に着目し、冷涼な気候の産地を開拓して、チリのテロワールの多様性をエレガントに表現したこの取り組みは、当時としては非常に革新的な取り組みでした。100年以上、伝統的にぶどう栽培が行われてきたセントラル・ヴァレー以外にも、多くの生産地が良質なワインを生み出す可能性を秘めていることに着目し、ヘッドワインメーカーのラファエル・ウレホラ氏がリーダーとなり、栽培担当のロベルト・ピント氏、土壌研究の第一人者ペドロ・パラ氏とチームを組んで始まりました。チリのワイン造りをより深層部まで掘り起こすプロジェクトとして世界のワイン評論誌などから注目を浴びています。

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