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”干し葡萄ワイン”ならではの芳醇な味わい
透濃縮された果実の旨味
ボッテール パッシモ
Botter Passimo



■商品情報

ブドウを破砕、スチールタンクで4~8日間マセレーションした後、28度以下で最低15日間発酵。ブドウの一部は、3-4週間乾燥させたのち発酵させ、先に発酵させたワインとブレンドし2次発酵が行われる。この工程によりアルコール度が増し、またワインに深みと複雑な香りを与える。
深いルビー色、熟成とともに琥珀色へと変化します。若いうちはフレッシュ感があり、ブラックベリー、チェリーなど熟した果実の味わいが時間とともに複雑なアロマを帯び、柔らかいタンニンと酸味のバランスが良く、興味深いストラクチャーをもつワインです。
熟成ハードチーズ、豚肉のローストやビーフステーキなどとよく合います。

■生産者情報

ボッテール社は、1928年にカルロ・ボッテールと妻のマリアによって、ヴェネツィア近郊の小さな町に設立。その歴史は地元ヴェネトのワインをバルクで売る中小企業としてスタートしました。
1960年代より息子の代に引き継ぎ、ボトル詰めしたワインの販売をスタート、イタリア市場でのプレゼンスを高め、そして海外市場へそのマーケットを拡大していきます。
80年代になると、地元の生産者との密接な協力関係を築きながら、アブルッツォ、カンパニア、プーリア、シチリアでのワイン造りもスタート。 イタリア各地の土着品種から造られた幅広い商品ラインナップをそろえ、イタリア北部から南部に至るまで、全国各地で発展し広がるボッテールの多領域での多角的アプローチを確立させました。
今日、ボッテールは、イタリア最大のワイン生産者の1つであり、イタリア最大のワイン輸出者の1つとして世界的に知られています。地球環境に配慮したワイン造り、品質の一貫性、柔軟できめ細やかなサービス、イタリアワインの全てを網羅する豊富で多様なポートフォリオを誇ります。

赤ワイン/アルコール・ソフトドリンク/ワイン/イタリアワイン

ボッテール パッシモ 750ml[常温/冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】[W] 赤ワイン イタリア

商品コード:
29092-1
販売価格
2,090 円 (税込)
送料別

3~4営業日以内に出荷(土日祝除く)

メーカー:
暮らすグルメ
製造番号:
倉庫A;常温:冷蔵;ギフトA
関連カテゴリ:
ドリンク > 種類 > ワイン > 赤ワイン > イタリア
ドリンク > 生産地 > イタリア
ドリンク > ナ行 > 日欧商事
ドリンク > 特徴 > やや重口
ドリンク > 価格から探す > 2,001~3,000円
ワイン > 赤ワイン
ワイン > 生産地 > イタリア
ワイン > 特徴 > やや重口

冷蔵便の利用:

<< ITEM INFORMATION >>
名称(原語) Botter Passimo
ボッテール パッシモ
商品詳細 ブドウを破砕、スチールタンクで4~8日間マセレーションした後、28度以下で最低15日間発酵。ブドウの一部は、3-4週間乾燥させたのち発酵させ、先に発酵させたワインとブレンドし2次発酵が行われる。この工程によりアルコール度が増し、またワインに深みと複雑な香りを与える。
深いルビー色、熟成とともに琥珀色へと変化します。若いうちはフレッシュ感があり、ブラックベリー、チェリーなど熟した果実の味わいが時間とともに複雑なアロマを帯び、柔らかいタンニンと酸味のバランスが良く、興味深いストラクチャーをもつワインです。
熟成ハードチーズ、豚肉のローストやビーフステーキなどとよく合います。
味わい 味わい
品種 ネグロアマーロ60%, サンジョヴェーゼ40%
内容量 750ml
保存方法 冷暗所で保存してください
原産国名 イタリア
輸入者 株式会社 日欧商事
神戸市東灘区向洋町東4丁目15-19
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。

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